Butter Chicken Recipe #ekamasakweh

Taraaaaaaa! Homemade Butter Chicken yang Dap dap dap ! Disebabkn selalu pi mkn Gold Chili kan, so buat diri ni nak masak sendiri je, tapi menggunakan ayam lah.hehe. Saya share ye & resipi ni iols follow dari Ig @einaazman jew. haha. Before ni buat tak menjadi, kali ni buat but OVER PEDASSSS! Sooo takpa ada video kat atas korang nengok ler.hihi

** for the best view mohon nengok dekat  Ig iols @ekaafarhana. aaaaa tak cantik pulak upload sini .

Bahan- bahannya :

1) Ayam ke, Sotong ke, Udang ke ikut suka hati

(tapi klau pilih Ayam make sure ayam tu pilih boneless & dipotong kecik-kecik

and nk sonang lagi pilih bahagian "breast" )

2) Tepung Jagung

3) Susu Sejat (tak kisah brand apa pun)

4) Cili Padi ( merah ke hijau ikut taste korang )

5) Bawang Putih ( ikut ler nk berapa ulas potong, iols suka bnyak, so hritu 4/5 ulas jugak, cincangkn dia ye)

6) Mentega ( iols pilih brand Buttercup )

7) Daun Kari ( ikut nk campak bnyak mana )

Dah ada benda ni semua ? Jommmm MASAKKKKKK ! 

 Cara Masak pulak : 

FIRSTLY

(GORENG AYAM DAHULU)

1) Amik bekas kosong , isi kan tepung jagung, letakkan air & letakkan serbuk black pepper ikut suka bnyak mana nak.(pastikan tepung jagung & air tersebut ikut pada kuantiti ayam tu bnyak mana utk senang digaul bersama)

2) Kacaukan sekata bahan tepung jagung+air+black pepper

3) Bila dh sekata dah cunnnn baru masukkn ayam utk digaul sekali. Make sure semua bahagian ayam digaul rata ye dgn adunan tepung tadi tu. 

4) Panaskan kuali, masukkn minyak & bila dh panas boleh goreng ayam yg tadi tu. 

5) Make sure api jgn besar ye, sbb takut nnt belah luar ayam cepat masak, tapi dalam masih mentah lagi. Bagi api sedang sedang elok je.

6) Ayam dh masak, angkat toskn jap kat tepi. 

NEXT BUAT KUAH  PULAKZZZZ! Yahuuuuuuuu 💃🏻💃🏻

SECONDLY

( KUAH BUTTER )

; mentega separuh , garlic cincang, daun kari, cili padi, susu sejat, air tepung jagung,garam, gula,

1) Mentega tu iols amik separuh terus campak dlm kuali.( ada setengah org guna mentega skit, and lpastu letak minyak, tapi iols fully guna mentega NO minyak masak) 

2) Apiiiii makesure sederhana lek lek je, tak kuat sgt tak slow sgt. Kuat kang cepat hangus ler mentega tu.gitew

3) Lepas mentega dah cair semuanya, ada naik bau sikit boleh lah masukkan Bawang Putih yg telah dicincang tadi tu. Kacau kacau kan dia smpai naik bau wangi atau agak agak jela kalau korang punya hidung tersumbat tu, haha pepandai lah agak.

4) Bila dah bau tu, masukkan cili padi tadi bersertakan dgn daun kari. Kalau tgk dlm video tu, cili padi tu memang banyak nau nau letak & daun kari tu memang sengaja letak banyak.hiks! 

5) Lepas dh masuk 2 bahan tadi, gaulkan dia dlm 2/3 minit gitew lepastu baru masukkn Susu Sejat.

6) Macam iols habiskan/gunakn 1 tin Susu Sejat tu terus senang.hehe.

7) Kacaukn susu sejat tersebut, kmudian masukkn sedikit Air Tepung Jagung utk bagi dia likat/pekat kuah tu nnt. Teruskan mengacau smpai nampak dh pekat, kmudian campakkan Ayam yg dh digoreng tadi tu.

8) Bila masukkan ayam tu, makesure api tu lek lek je pelahan dia ye. Jgn kuat sgt.

9) Then perasa (garam+gula) ikut mulut memasing ler nk guane.

*kenapa ada gula? sbb TER-over pedas, tu yg masukkn gula tu, and sedap jugak rasa dia, manis pedas gitew, fenfeeling gold chili punya kuah 😝🙈

oh yaaa! iols ada masukkn air jugak, sbb nmpk mcm dh nk kering sikit & likat sgt, so tmbah ler air skit bagi ada kuah lebih, boleh meratah kuah 🙈🙈

10) Dah cukup segala rasa apa smua, haaaaa dh boleh ler NGAPPPP! Tapi disebabkn iols hritu tggu cik hubs balik dari solat jumaat, so tak campur kan lah kuah tu terus, takut nnt ayam tu kembang pulop kan. So utk kuah letak dlm bekas lain dlu, bila dia dh balik and ready utk makan baru tabur kuah atas ayam tu. Gitew ler cite die.hehe

DAH SIAPPPPPPPPP! 

#ekamasakweh